卞氏菜根香的由来


卞克先生熟读四书，善于经商，《菜根谭》一书是先生钟爱之一，从文章中悟商道，将四川泡菜小题大做，化平凡为神奇。吃得菜根，百事可为，独具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”，这是蓉城最早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。以独特的菜肴体系，别致的装修风格吸引了众多食客，生意极其火爆。正是由于菜根香红红火火，使得一些仿冒者垂涎，在2000年里成都引发了以“菜根香”命名的众多的仿冒酒楼。作为菜根香品牌的缔造者，卞克先生为了避免更多仿冒者鱼目混珠误导消费者，于2000年将“成都菜根香泡菜酒楼”更名为自己姓氏命名的“卞氏菜根香泡菜酒楼”，并在成都各大媒体予以澄清。大浪淘沙，许多仿冒者的投机劣行被消费者逐一识破而难以立足，在市场中已不复存在。如今，“卞氏菜根香”这块金字招牌仍然是餐饮市场的引领者。

公司宗旨


诚信为本，一流品质。公司一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越贡献。争做中国的百年老店，争办一流的连锁企业是公司的下一个长期目标。

品牌历程


2017
卞氏菜根香成都天府三街店开业，并着手准备进军太古里商圈……
2016年
公司实施品牌升级，全面升级品牌形象识别系统，经营店升级成第四代店；公司进一步聚焦泡菜主题，为开创中国泡菜体验餐厅做最后的准备……
2014年
进一步拓展市场，先后开设卞氏菜根香二十四城店，卞氏菜根香重庆时代天街店。
2013年
公司实施多品牌发展路线，旗下菜根小厨红牌楼店、龙湖北城天街店相继推出，深受年轻客群喜爱。
2006年
荣获成都味道10年总评榜（1995年-2005年）“行业贡献企业”和“最具价值餐饮品牌”。再次荣获2005年度“中国餐饮百强企业”称号。
2005年
航空路7号卞氏菜根香旗舰店开业，荣获了中国国际美食旅游节“成都魅力十大美食名店”殊荣。
2001年
成立卞氏菜根香餐饮管理公司。2001年，投资办学，打造卞氏菜根香烹饪学校。加强企业标准化建设。
2000年
卞克先生将“成都菜根香泡菜酒楼”更名为“四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司”。并相继开办了卞氏菜根香成都江南店、成都锦绣店，南宁店等三十多家连锁店。
1998
8月18日，卞克先生在成都羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”这是蓉城最早以泡菜为主题的风味酒楼。 卞克先生在成都火车站饭店商场创办餐厅，开始了他的餐饮之路。

企业荣誉


2017年度最佳造型奖 菜根魔方

2017年度最佳造型奖 泡菜水晶包

2017年度最佳创意奖 酸菜豆豆汤

2017年度最具市场推广价值奖 冰球老坛子

2017年度最具市场推广价值奖 泡椒墨鱼仔

卞氏《老坛泡菜主题宴》2017年度主题文化宴金奖

成都市著名商标证书

2011年度中国餐饮100强企业

2011年成都餐饮品牌100强

2010年成都餐饮名牌100强

2003.9.41旗舰店获2010成都中餐单店20强

2003.9.38获2008中国国际美食旅游节“高福记杯 创新川菜电视争霸赛”十佳金牌奖奖杯及证书

2003.9.37川菜“知恩图报”获2008中国国际美食旅游节“高福记杯 创新川菜电视争霸赛”金沙蜀宴名菜奖牌及证书

2003.9.36荣获2008年度中华金厨奖、突出贡献团体奖证书

2003.9.35荣获“5.12汶川地震爱心食堂抗震救灾最佳团队奖”奖牌及证书

2003.9.34获“锦尚2007年度甘肃最佳川菜企业”的奖牌及证书

2003.9.33获“锦尚2007年度四川最佳川菜企业”的奖牌及证书

2003.9.32获“锦尚2007年度四川最佳中餐连锁企业”的奖牌及证书

2003.9.31川菜发展最具影响力品牌荣誉证书及奖牌

2003.9.30第四届中国国际美食旅游节获创新川菜电视争霸赛银奖证书

2003.9.29为成都市2007年度“成都旅游餐饮接待推荐单位”

2003.9.26成都味道10年总评榜 最具价值餐饮品牌

2003.9.25成都味道10年总评榜 行业贡献企业

2003.9.24获2005年度慈善捐款爱心企业证书

2003.9.22泡椒墨鱼仔为奶奇乐杯成都十大餐饮名店招牌菜

2003.9.21吃在成都——最受欢迎川菜名店

2003.9.20魅力成都十大美食名店

2003.9.19获“关爱老年人事业”贡献奖

2003.9.18荣获2003四川十大创业英才评选英才奖

2003.3.20荣获2002年度中国餐饮百强企业

001.11菜根香排骨获金奖

2001.11泡半汤桂鱼获金奖

2001.11百年酱肉获银奖

2001.11菜根鲜鹅肠获银奖

2001.11龙井桑拿虾获银奖

2001.11泡椒墨鱼仔获金奖

2001.11菜根老坛子获金奖

2000.6荣获2000年四川餐饮企业最大规模30强称号

2000.10在首届川菜名店名师名菜中泡菜半汤桂鱼评为川菜名菜

2000.10泡菜老坛子评为川菜名菜

2000.10菜根香排骨评为川菜名菜

2000.10泡椒墨鱼仔评为川菜名菜

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