【菜品概述】
养足128天剑阁童子鸡，海盐隔火慢焗3小时29分，锁住水分，原汁原味……
【主要食材】
主辅料：养足128天剑阁童子鸡、当归、猪蹄、凤爪、自制专用腌鸡料等。
【营养价值】
鸡肉的营养丰富，并含有人体所需要的全部必需氨基酸，还富含磷、铁、铜、钙、锌、维生素AB等。可温养，补气养血，补虚，暖胃强身。
【制作工艺】
一：活鸡斩杀去毛去内脏洗净晾干；
二：用自制专用腌鸡料按摩鸡身各部位，使其全身充分入味；
三：采用海盐隔火慢焗之法，锁住水分小火慢焗3小时29分。开盖改刀后即可食用。
【菜品概述】
养足128天剑阁童子鸡，海盐隔火慢焗3小时29分，锁住水分，原汁原味……
【主要食材】
主辅料：养足128天剑阁童子鸡、当归、猪蹄、凤爪、自制专用腌鸡料等。
【营养价值】
鸡肉的营养丰富，并含有人体所需要的全部必需氨基酸，还富含磷、铁、铜、钙、锌、维生素AB等。可温养，补气养血，补虚，暖胃强身。
【制作工艺】
一：活鸡斩杀去毛去内脏洗净晾干；
二：用自制专用腌鸡料按摩鸡身各部位，使其全身充分入味；
三：采用海盐隔火慢焗之法，锁住水分小火慢焗3小时29分。开盖改刀后即可食用。