【菜品概述】
来自云南深山的五种野生菌，用特制浓汤将菌菇煨制39分钟，暖胃养生……
【主要食材】
鲜虾仁、牛蹄筋、蟹味菇、猪肚菌、白玉菌、杏鲍菇、鲍鱼菇、大蒜等。
【营养价值】
其富含高蛋白、多种维生素和微量元素，具有低脂肪、低热量等特点。多吃可增强人体免疫力，是名副其实的“长寿食品”和“保健食品”，俗话说：菌菇汤是“肉香三天，汤鲜七日”。
【制作工艺】
一：将云南五种野生菌切寸节，飞水，用高汤煨制39分钟备用。将虾仁、牛蹄筋、西兰花，飞水待用；
二：锅放少许鸡油，爆香拍蒜，加入五种菌爆炒至香，注入高汤调味，以南瓜茸自然调色，勾二流芡，淋明油，将飞水后的虾仁、牛蹄筋、西兰花摆入餐具中，跟水飘蜡烛即可。
