【菜品概述】
采用雪花面粉，传承粗粮细作工艺，发扬川菜之瑰宝，平凡中尽显匠心！
【主要食材】
大米粉、面粉、蜜瓜片、蜜枣、核桃仁、莲子、蜜樱桃、橘红、熟猪油、白糖。
【营养价值】
补脾和胃，养血强身。适用于脾胃虚弱，食纳不佳，血虚体弱之人。
【制作工艺】
一：将蜜瓜片、蜜枣、橘皮（陈皮）及核桃仁均切成绿豆大颗粒，莲子发好，去皮取芯，入蒸笼蒸烂；
二：将锅置旺火上，放入自炼黑山猪油，烧至六成热，加入米粉、面粉炒香（呈浅黄色），加沸水搅匀，然后下白糖、果脯粒、猪油、莲子、炒至呈沙粒状，盛入盘内，即成。
